Een recept van
Uit de oven van mama
Foodfluencer
Appel Crumble Wolkencupcakes
Deze luchtige appel crumble cupcakes zijn perfect voor een zoete traktatie. Met een zachte binnenkant en een krokante topping zijn ze een genot voor elke gelegenheid. De combinatie van appel en crumble zorgt voor een heerlijke smaakbeleving die je niet wilt missen.
Ingrediënten
-
200 mlslagroom
-
165 gr.bloem
-
5 gr.bakpoeder
-
2 stukseieren
-
115 gr.fijne kristalsuiker
-
0.5 tlvanille-extract
-
1 snufjezout
-
2 stuksappels
-
25 gr.ongezouten roomboter
-
25 gr.fijne kristalsuiker
-
50 gr.bloem
-
0.5 tlvanille-extract
-
1 snufjezout
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 170°C (boven- en onderwarmte).
-
2
Klop de slagroom tot deze lobbig is.
-
3
Mix de suiker, vanille-extract en eieren samen tot het mengsel wit en schuimig is.
-
4
Voeg de slagroom toe en spatel voorzichtig door het mengsel.
-
5
Zeef de bloem, bakpoeder en zout en voeg deze beetje bij beetje toe.
-
6
Spatel zachtjes door tot een egaal beslag.
-
7
Voeg de klein gesneden appelblokjes toe aan het beslag en meng voorzichtig.
-
8
Maak de appelcrumble door de boter, suiker, vanille-extract en zout te mixen tot romig.
-
9
Voeg de bloem toe en kneed of mix goed door elkaar.
-
10
Plaats de cupcakevormpjes in een cupcakebakvorm en giet het beslag erin.
-
11
Bestrooi met de crumble en enkele appelstukjes.
-
12
Bak de cupcakes ongeveer 25 minuten en controleer met een satéprikker of ze gaar zijn.
-
13
Haal ze na het bakken uit de bakvorm en laat ze afkoelen op een rooster.
Reacties
Alle reacties
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Ik heb deze cupcakes ook gemaakt en ze waren heerlijk!