Perzik-yoghurttaart

Aan de slag

Bodem

1. 1

   Smelt de boter

2. 2

   Meng de gesmolten boter met de muesli en roer goed door

3. 3

   Neem een springvorm en bekleed de bodem met bakpapier

4. 4

   Schep de muesli op de bodem zodat de bodem goed bedekt is. Druk alles goed aan en zet de springvorm weg in de koelkast zodat de boter weer kan stollen

Taartvulling

1. 5

   Doe de gelatine in een bakje met ruim koud water en laat de gelatine zacht worden.

2. 6

   Klop de slagroom stijf en zet weg in de koelkast

3. 7

   Snij de perziken in stukjes en doe deze samen met wat vocht uit het blik in een pan. LET OP! hou 1 halve perzik apart voor decoratie

4. 8

   Breng de perziken aan de kook en voeg de honig en limoensap toe. En kook alles een beetje door

5. 9

   Zet het vuur uit en Pureer de perzik

6. 10

   Knijp de gelatine uit en voeg toe aan de perzik. Goed doorroeren tot alle gelatine is opgelost

7. 11

   Blijf de perziken goed roeren tot deze tot ongeveer 40graden is afgekoeld en roer dan de yoghurt erdoor

8. 12

   Haal de de slagroom en de bodem uit de koelkast.

9. 13

   Spatel de slagroom rustig door het perzik-yogurtmengsel en giet het mengsel vervolgens op de bodem.

10. 14

    Zet de taart nu 3á4 uur in de koelkast om op te stijven

11. 15

    Decoreer de taart met stukjes perzik en muesli