Een recept van
Davey Bosch
Gewokte komkommer met gehakt
Dit gerecht is een smakelijke combinatie van gewokte groenten, gehakt en spekreepjes, geserveerd met rijst. De frisse komkommer en paprika zorgen voor een knapperige bite, terwijl de specerijen en sauzen een heerlijke smaak geven. Perfect voor een snelle en voedzame maaltijd.
Ingrediënten
-
1 stukskomkommer
-
1 stuksgele paprika
-
1 stuksrode ui
-
100 gr.spekreepjes
-
250 gr.half om half gehakt
-
300 gr.rijst
-
1.5 elarchideolie
-
1.5 elketjap
-
1 elsesamolie
-
1 tltrex chipotle mangosaus
-
1 tlpaprikapoeder
-
1 tlknoflookzout
-
1 tlsambalpeper
Aan de slag
-
1
Snijd de komkommer door de helft, vervolgens nog een keer door de helft en dan in partjes.
-
2
Snijd de rode ui in halve ringen en de gele paprika in kwart reepjes.
-
3
Kook de rijst nadat je deze hebt omgespoeld en laat na het koken minimaal een uur staan.
-
4
Bak de ui, komkommer en paprika in de archideolie.
-
5
Als de ui glazig is, voeg dan het gehakt toe en bak dit rul.
-
6
Bak in een droge pan de spekreepjes krokant.
-
7
Voeg de kruiden, ketjap, sesamolie, trexsaus en spekjes toe en bak dit kort samen met de rijst.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in