Een recept van Simpelvegetarisch

Bhuna Curry

Bhuna curry is een heerlijk en eenvoudig gerecht waarbij alle ingrediënten, inclusief de kruiden, eerst worden geroerbakt en daarna gegaard. Dit gerecht is perfect voor een smaakvolle maaltijd en biedt een unieke combinatie van smaken. Bereiding: Snipper de ui en snij de zoete aardappel in blokjes, de worteltjes in schijfjes. De knoflookteentjes pers je uit. Doe wat olie in een wok en roerbak daarin de ui, zoete aardappelblokjes, worteltjes, vegetarische kipstukjes en alle kruiden. Roerbak totdat alles goed vermengd is. Voeg dan de kokosmelk toe en laat het op een matig vuur met deksel garen. Kook ondertussen de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking. Controleer af en toe of de zoete aardappelblokjes en worteltjes gaar zijn. Als laatste voeg je de tomatenblokjes erbij en nog even goed doorverwarmen. Serveer er basmatirijst bij.