Een recept van
Roostaste
Tonijntataki met zoeteaardappelpuree en avocado
Dit gerecht is supermakkelijk om te maken, maar ziet eruit alsof het rechtstreeks uit een restaurant komt. Heerlijk vullend, voedzaam en vol van smaak!
Voorbereiding: 10 min
Bereiding: 15 min
Puree
Makkelijk
Eiwitrijk/Proteïne
Bakken, Koken
#39 in de Top 40
Nieuw in de Top 40
Ingrediënten
2
personen
-
200 gr.tonijn
-
400 gr.zoete aardappel
-
50 mlmelk
-
1 tlzout
-
1 tlpeper
-
1 snufjenootmuskaat
-
1 elmosterd
-
1 elsesamzaadjes
-
1 elolijfolie
-
1 stuksavocado
-
2 elsrirachamayonaise
Aan de slag
-
1
Kook de zoete aardappelen gaar.
-
2
Kruid ondertussen de tonijn met zout, peper en sesamzaadjes.
-
3
Snijd de avocado in dunne plakjes.
-
4
Giet de aardappelen af en maak er puree van met een scheutje melk, mosterd, zout, peper en een snufje nootmuskaat.
-
5
Verhit een scheutje olijfolie en bak de tonijn ongeveer 2 minuten per kant, zodat de binnenkant mooi rosé blijft.
-
6
Snijd de tonijn in dunne plakjes.
-
7
Verdeel de puree over het bord, leg de avocado en tonijn erop en maak af met een drizzle of dotjes srirachamayonaise.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in