Een recept van
Simpelvegetarisch
Quiche met prei, paprika en sperziebonen
Deze vegetarische quiche is een heerlijke open hartige taart gevuld met een luchtige mix van eieren en crème fraîche, gecombineerd met prei, paprika, tomaten en sperziebonen. Perfect voor een warme maaltijd of als koude snack. Een smakelijk gerecht dat eenvoudig te bereiden is en ideaal voor elke gelegenheid.
Ingrediënten
-
1 stuksprei
-
1 stuksrode paprika
-
2 stukstomaten
-
200 mlcréme frâiche
-
1 stuksgeraspte kaas
-
7 stuksbladerdeeg
-
4 stukseieren
-
2 elpaneermeel
-
1 handjediepvries sperziebonen
-
3 elolijfolie
-
naar smaakzout
-
naar smaakpeper
-
2 tlbasilicum
-
2 tlbouillonpoeder
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 200 graden.
-
2
Laat de bladerdeegplakjes ontdooien.
-
3
Snijd de gewassen groenten klein: de prei in ringen, paprika in kleine reepjes en de tomaten halveren.
-
4
Verwarm wat olijfolie in een wok en roerbak de prei, sperziebonen en paprika totdat ze wat zachter worden.
-
5
Voeg de tomaten en de kruiden toe en roerbak totdat alles gaar is.
-
6
Bestrijk de quichevorm met wat olie en verdeel de bladerdeegplakjes erin.
-
7
Prik gaatjes in de bladerdeegplakjes en vul de vorm met de groente.
-
8
Klop de eieren los met de créme frâiche, zout en peper.
-
9
Giet het mengsel over de groente en strooi de geraspte kaas erover.
-
10
Plaats de quiche 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in