Een recept van
Manon
Hapje Scampi met Chorizo en Burrata
Dit gerecht combineert de hartige smaken van chorizo met sappige scampi en romige burrata. De warme scampi en chorizo worden geserveerd met een kruidige bakolie en verse basilicum, wat zorgt voor een heerlijk contrast met de frisse burrata. Perfect als voorgerecht of luxe snack.
Ingrediënten
-
200 gr.chorizo
-
300 gr.scampi
-
1 elextra vierge olijfolie
-
4 stuksmini burrata
-
1 snufjeversgemalen zwarte peper
-
1 takjeverse basilicum
Aan de slag
-
1
Snijd de chorizo in plakjes.
-
2
Verhit de olijfolie in een koekenpan.
-
3
Bak de chorizo enkele minuten tot de plakjes licht krokant zijn en hun smaakvolle olie vrijgeven.
-
4
Voeg de scampi toe en bak ze ongeveer 2 à 3 minuten per kant, afhankelijk van hun grootte, tot ze net gaar zijn.
-
5
Verdeel de scampi en chorizo over vier kleine kommetjes.
-
6
Lepel er wat van de kruidige bakolie over.
-
7
Leg in elk kommetje een mini burrata en kruid met versgemalen zwarte peper.
-
8
Werk af met verse basilicum en een scheutje extra vierge olijfolie.
-
9
Serveer onmiddellijk.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in