Een recept van
Nadine
Homemade Kaasbrood
Dit zachte, zelfgemaakte kaasbrood is rijk gevuld met geraspte jonge of jong belegen Goudse kaas en krijgt bovenop een goudbruine, extra kazige korst. Heerlijk om vers en zo te eten, met boter en beleg of als smakelijke aanvulling bij soep. Voeg eventueel kruiden toe voor een persoonlijke twist.
Ingrediënten
-
500 gr.tarwebloem
-
250 mllauwwarme volle melk
-
7 gr.droge gist
-
30 gr.suiker
-
8 gr.zout
-
1 stuksei
-
50 gr.zachte roomboter
-
150 gr.geraspte jonge of jong belegen Goudse kaas
-
50 gr.extra geraspte kaas voor de bovenkant
-
naar behoeftemelk of gesmolten boter voor de afwerking
Aan de slag
-
1
Meng de melk met de gist en suiker. Voeg de bloem, het ei, de boter en het zout toe. Kneed 10 minuten met de hand of 7–8 minuten met een keukenmachine. Het deeg mag zacht en een beetje plakkerig zijn.
-
2
Dek de kom af en laat het deeg 60–75 minuten rijzen op een warme plek, tot het ongeveer verdubbeld is.
-
3
Druk het deeg voorzichtig plat. Verdeel 150 g kaas erover, vouw het deeg dicht en kneed kort. Vorm een brood en leg het in een ingevette cakevorm van 25–30 cm.
-
4
Laat het deeg nog 30–45 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 180 °C (boven- en onderwarmte). Bestrijk de bovenkant eventueel lichtjes met melk en strooi de extra kaas erover. Bak 30–35 minuten.
-
5
Laat het brood na het bakken even afkoelen op een rooster.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in