Een recept van
Glitz4Food
Romige Spruitjes
Malse spruitjes worden op smaak gebracht met kerrie en nootmuskaat, gestoofd in groentebouillon en afgerond met kookroom en krokante bacon. Serveer ze als bijgerecht bij aardappelpuree en vlees of bij rijst en kip. Met glutenvrije en lactosevrije varianten van de kookroom en bouillon past het gerecht ook binnen een gluten- en lactosevrij dieet.
Ingrediënten
-
300 gr.spruitjes, schoongemaakt
-
40 gr.bacon, in plakjes
-
0.5 tlkerriepoeder
-
0.25 tlnootmuskaat
-
150 mlkookroom
-
120 mlgroentebouillon
-
naar smaakzware peper uit de molen
-
naar behoefteolie
-
naar behoefteboter
Aan de slag
-
1
Maak de spruitjes schoon en halveer ze.
-
2
Snijd de plakjes bacon in fijne stukjes en zet de kruiden en bouillon klaar.
-
3
Verhit een beetje olie en een klontje boter in een pan. Bak de spruitjes ongeveer 1 minuut aan.
-
4
Voeg de kruiden toe en bak nog 1 minuut terwijl je voortdurend omschept.
-
5
Voeg de bouillon toe, doe het deksel op de pan en laat de spruitjes 5–10 minuten pruttelen. De tijd hangt af van de grootte van de spruitjes en hoe gaar je ze wilt.
-
6
Voeg de kookroom toe en laat het geheel nog 1 minuut doorkoken.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in