Gekarameliseerde Witlof Stamppot

Aan de slag

1. 1

   Doe de geschilde aardappelen in een pan en kook ze tot ze gaar zijn.

2. 2

   Bak de spekjes in een ruime pan mooi bruin. Voeg de gesneden witlof toe en doe de honing erbij wanneer de witlof iets geslonken is. Bak dit even mee.

3. 3

   Voeg de appel toe en laat deze even mee warmen.

4. 4

   Maak, als de aardappelen gaar zijn, met de mosterd, nootmuskaat, peper, zout en melk een gladde puree.

5. 5

   Voeg het witlofmengsel toe aan de aardappelpuree en meng goed door.