Een recept van
Glitz4Food
Gestoofde Hamlap in Ketjap
Malse hamlappen worden rondom aangebakken en vervolgens zacht gestoofd in een hartige saus van ketjap manis, sojasaus, gember, knoflook en sjalot. Een plakje kruidkoek is optioneel en maakt de saus extra dik. Serveer met rijst en sajoer boontjes. Met glutenvrije en lactosevrije vervangers voor de ingrediënten is het gerecht geschikt voor een gluten- en lactosevrij dieet.
Ingrediënten
-
600 gr.hamlappen
-
3 teenknoflook
-
3 stukssjalotjes
-
4 elketjap manis
-
2 elsojasaus
-
2 tldjahe (gemberpoeder)
-
1 stuksrode peper
-
0.5 stukskippenbouillonblokje
-
300 mlwater
-
naar behoeftezonnebloemolie
-
1 plakjekruidkoek (optioneel)
Aan de slag
-
1
Snijd de hamlappen in blokjes en bak ze rondom aan in wat zonnebloemolie. Het vlees hoeft nog niet gaar te zijn.
-
2
Strooi de djahe over het vlees en bak deze even mee. Voeg de ui en knoflook toe en bak mee tot ze glazig zijn.
-
3
Voeg de sojasaus, het bouillonblokje en de ketjap toe en roer even door.
-
4
Voeg het water toe en breng aan de kook. Laat het vlees met het deksel op de pan op een zachte warmtebron ongeveer een uur stoven.
-
5
Haal het deksel van de pan. Voeg eventueel een plakje kruidkoek toe en laat nog 15 minuten zachtjes stoven, zodat de saus dikker wordt.
-
6
Als je geen kruidkoek gebruikt en de saus nog te dun is, maak dan een papje van 1 theelepel maizena en 1 eetlepel water en voeg dit toe.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in