Een recept van
Glitz4Food
Ei-muffins
Beoordeel dit receptGeef jouw sterren
Deze hartige ei-muffins met cottage cheese, groenten, vleeswaren en geraspte kaas zijn geschikt als ontbijt, lunch of tussendoortje. Je kunt zelf kiezen welke vleeswaren en groenten je toevoegt. De muffins zijn zowel koud als warm lekker en blijven ongeveer drie dagen goed in de koelkast. Met glutenvrije en lactosevrije vervangers passen ze in een gluten- en lactosevrij dieet.
Voorbereiding: 15 min
Bereiding: 25 min
Gerecht
Makkelijk
Glutenvrij, Lactosevrij
Bakken
Ingrediënten
12
personen
-
12 stukseieren
-
0.5 stuksbakje cottage cheese
-
0.5 stuksui
-
1 stukspaprika of Turkse groene peper
-
0.5 stukscourgette
-
1 elzongedroogde tomaat
-
naar smaakvleeswaren, zoals ham, salami en spek
-
50 gr.geraspte kaas
-
naar smaakzout
-
naar smaakpeper
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 175°C.
-
2
Snijd de ui, courgette, paprika en vleeswaren in fijne stukjes.
-
3
Doe de eieren in een ruime kom en voeg de fijngesneden ingrediënten toe.
-
4
Voeg de cottage cheese, wat zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.
-
5
Verdeel het mengsel over een muffinblik en bestrooi met kaas.
-
6
Bak de ei-muffins in ongeveer 25 minuten gaar op 175°C.
© 2026 Glitz4Food via Recept.nl
Gepubliceerd op .
Tekst en foto's mogen niet zonder toestemming worden overgenomen.
Beschermd via Recept Protect
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in