Een recept van
Glitz4Food
Kaas Prei Soep
Een romige, hartige soep met prei, smeerkaas en rul gebakken rundergehakt. Ui en wortel worden glazig gebakken met kerrie en vervolgens zachtjes gekookt in bouillon. Smeerkaas en kookroom zorgen voor een volle, zachte smaak. Serveer de soep met geroosterd stokbrood of een knoflook-kaasbolletje.
Ingrediënten
-
250 gr.rundergehakt
-
1 elroomboter
-
200 gr.smeerkaas
-
1 stuksui
-
1 stukswortel
-
2 stuksprei
-
1 tlkerriepoeder
-
2 teenknoflook
-
2 stuksbouillonblokjes
-
900 mlwater
-
100 mlkookroom
-
naar smaakzout
-
naar smaakpeper
Aan de slag
-
1
Bak het gehakt rul in de pan en zet het apart.
-
2
Snijd ondertussen de ui, wortel en prei fijn.
-
3
Bak de wortel en ui glazig in dezelfde pan, in het vet van het rul gebakken gehakt.
-
4
Voeg na ongeveer 5 minuten de prei toe en bak die mee. Voeg een theelepel kerriepoeder toe en bak nog 1 minuut.
-
5
Voeg de bouillonblokjes en het water toe en breng aan de kook. Laat ongeveer 5 minuten doorkoken en zet het vuur daarna laag.
-
6
Voeg de smeerkaas en kookroom toe en laat de smeerkaas smelten. Laat het geheel nog even zachtjes pruttelen.
-
7
Voeg het rul gebakken gehakt toe en laat het nog ongeveer 5 minuten zachtjes meekoken.
-
8
Breng op smaak met zout en peper en serveer.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in