Een recept van
Glitz4Food
Turkse stijl pasta
Een smaakvolle pasta met rul gebakken gehakt, ui, groene Turkse peper en een kruidige saus van tomaat en paprikapuree. De saus pruttelt rustig in tot hij mooi is ingedikt en wordt geserveerd met pasta en frisse Griekse yoghurt met knoflook. Voeg eventueel groenten naar eigen keuze toe voor een complete maaltijd.
Ingrediënten
-
300 gr.gehakt
-
100 gr.pasta naar keuze
-
1 stuksui
-
1 stuksgroene Turkse peper
-
3 elknoflookpuree
-
1 stukstomaat, geraspt
-
150 mlwater
-
1 elpaprikapuree
-
1 elpaprikapoeder
-
naar smaakzout
-
naar smaakzwarte peper
Yoghurtsaus
-
300 mlGriekse yoghurt
-
2 teenverse knoflook
Aan de slag
-
1
Bak de ui en de peper goed gaar. Voeg het gehakt toe en bak het rul.
-
2
Voeg als het gehakt gaar is de paprikapuree, geraspte tomaat, knoflook en kruiden toe. Bak dit een minuutje mee.
-
3
Voeg het water toe en laat de saus ongeveer 15–20 minuten zachtjes pruttelen.
-
4
Kook ondertussen de pasta.
-
5
Maak de knoflookyoghurt: doe de yoghurt in een kom, snijd de knoflook heel fijn en roer deze erdoor. Knoflookpoeder kan eventueel ook. Zet de yoghurt even in de koelkast.
-
6
Breng de ingedikte saus eventueel verder op smaak met peper en zout.
-
7
Schep wat pasta in een diep bord, verdeel er knoflookyoghurt over en schep het gehaktmengsel erop.
-
8
Voeg eventueel groenten naar eigen keuze toe.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in