Een recept van
Glitz4Food
Pasta met gehakt en spekjes
Een makkelijke, hartige pastamaaltijd met rundergehakt, goudbruin gebakken spekjes en een zachte groentesaus van prei, courgette en zoete tomaatjes. De saus kun je pureren voor een glad resultaat of juist grof laten. Met glutenvrije pasta en passende vervangingen voor de overige ingrediënten is het gerecht ook glutenvrij en lactosevrij te maken.
Ingrediënten
-
300 gr.pasta naar keuze
-
300 gr.rundergehakt
-
150 gr.spekreepjes
-
2 stuksuien
-
2 teenknoflook
-
1.5 elknoflookpuree (alternatief voor knoflook)
-
1 stukscourgette
-
400 gr.prei
-
15 stukskleine zoete tomaatjes
-
2 tltijm
-
2 tlpaprikapoeder
-
2 tlbasilicum
-
6 elketchup
-
naar smaakzout
-
naar smaakpeper
-
naar behoeftegeraspte kaas (optioneel)
-
naar behoefteolie
Aan de slag
-
1
Kook de pasta met wat zout volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
2
Verhit een beetje olie in een pan en fruit daarin de ui en knoflook.
-
3
Voeg de prei, courgette en tomaatjes toe en laat alles goed garen.
-
4
Voeg de kruiden toe, roer goed door en bak ongeveer 1 minuut mee. Voeg daarna de ketchup toe.
-
5
Pureer de gare, zachte groente-kruidenmix met een staafmixer tot een saus, of laat de saus grof.
-
6
Bak de spekjes goudbruin. Voeg het gehakt toe en bak het rul en gaar.
-
7
Voeg het gehakt en de spekjes toe aan de groente. Voeg ook de gekookte pasta toe en meng alles goed.
-
8
Laat het geheel nog ongeveer 5 minuten pruttelen.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in