Een recept van
Glitz4Food
Rauwe prei stamppot
Beoordeel dit receptGeef jouw sterren
Een stamppot van zoete aardappel met rauwe prei, gebakken spekjes en spiegeleieren. De aardappels worden gestampt met boter, melk, mosterd en nootmuskaat, waarna de prei en spekjes erdoor gaan. Serveer desgewenst met feta of een balletje gehakt.
Voorbereiding: 10 min
Bereiding: 15 min
Gerecht
Makkelijk
Bakken, Koken
Ingrediënten
3
personen
-
500 gr.zoete aardappel
-
200 gr.gesneden prei
-
25 gr.boter
-
75 mlmelk
-
1 tlmosterd
-
naar smaakpeper
-
naar smaakzout
-
1 snufjenootmuskaat
-
109 gr.gebakken spekjes
-
2.5 stukseieren
-
naar behoeftefeta blokjes (optioneel)
Aan de slag
-
1
Schil de zoete aardappels en snijd ze in gelijke stukken. Kook ze in ongeveer 15 minuten gaar.
-
2
Bak ondertussen de spekjes en de spiegeleieren.
-
3
Giet de aardappels af en stamp ze fijn met de boter, mosterd, melk, zout, peper en nootmuskaat.
-
4
Schep de rauwe prei en de gebakken spekjes erdoor.
-
5
Serveer de stamppot desgewenst met een beetje feta of een balletje gehakt.
© 2026 Glitz4Food via Recept.nl
Gepubliceerd op .
Tekst en foto's mogen niet zonder toestemming worden overgenomen.
Beschermd via Recept Protect
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in