Een recept van
Kitchenbyania
Foodfluencer
Aardappelsalade
Deze klassieke aardappelsalade is perfect voor de BBQ of als bijgerecht en kan eenvoudig van tevoren worden bereid.
Voorbereiding: 15 min
Bereiding: 30 min
Salade
Gemiddeld
Koken
Ingrediënten
4
personen
-
1000 gr.vastkokende aardappelen
-
3 stuksgrote eieren
-
7 stukskleine augurkjes
-
4 elyoghurt
-
6 elmayonaise
-
2 elaugurkenvocht
-
1 handjeverse bieslook
-
1 handjeverse dille
-
1 snufjezout
-
1 snufjepeper
Aan de slag
-
1
Kook de aardappelen in licht gezouten water tot ze gaar zijn. Laat ze afkoelen, pel ze en snijd in stukjes.
-
2
Kook de eieren hard. Pel ze en snijd het eiwit in kleine stukjes. Prak het eigeel apart fijn.
-
3
Meng in een grote kom de yoghurt, mayonaise, augurkenvocht en het geprakte eigeel. Breng op smaak met zout en peper.
-
4
Voeg de aardappelen, eiwit en augurk toe en meng alles goed door elkaar.
-
5
Strooi de bieslook en dille erover en meng nogmaals voorzichtig.
-
6
Laat de salade even in de koelkast staan zodat de smaken goed kunnen intrekken. Serveer koud.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in