Aardbeien Mango Monchou

Ingrediënten

Aan de slag

1. 1

   Smelt de roomboter in een pannetje.

2. 2

   Kruimel de kandijkoeken in kleine stukjes in een keukenmachine.

3. 3

   Voeg de kandijkoekkruimel aan de roomboter toe en maak hier een stevige massa van.

4. 4

   Doe dit in een schaal of bakvorm.

5. 5

   Schil de mango en snijd hem in stukjes nadat je de pit hebt verwijderd.

6. 6

   Doe de mango in de blender en pureer het.

7. 7

   Doe de puree samen met de monchou in een kom en roer deze door elkaar.

8. 8

   Doe de suiker en slagroom in de keukenmachine en klop deze luchtig.

9. 9

   Doe de helft van de aardbeien in de blender zonder kroontje en maak er puree van.

10. 10

    Voeg de aardbeienpuree toe aan de slagroom en meng goed.

11. 11

    Haal de kroontjes van de andere helft van de aardbeien eraf en halveer deze.

12. 12

    Doe de aardbeiensaus over de slagroom.

13. 13

    Verdeel de halverwege aardbeien over de aardbeiensaus.

14. 14

    Strooi de chocoladechunks eroverheen.

15. 15

    Zet de schaal een paar uur in de koelkast om op te stijven.