Een recept van
Vrolijk koken met Jessica
Aardbeientaart
Deze heerlijke aardbeientaart is een perfecte combinatie van een luchtige amandelbodem en een romige aardbeienvulling. De taart is eenvoudig te maken en ideaal voor een feestelijke gelegenheid. Met verse aardbeien en een zoete topping is het een ware traktatie voor de smaakpapillen.
Ingrediënten
-
200 gr.amandelmeel
-
5 stukseieren
-
200 gr.roomkaas
-
10 gr.bakpoeder
-
3 elvloeibare zoetstof
-
1 tlvanille essence
-
500 gr.Griekse yoghurt 10%
-
150 gr.aardbeien
-
naar smaakvloeibare zoetstof
-
1 tlvanille essence
-
5 stuksgelatine blaadjes
-
75 gr.aardbeien in stukjes
-
1 stuksverse aardbeien (topping)
-
1 stuksSteviala suprême strawberry (topping)
Aan de slag
-
1
Meng de eieren en roomkaas tot een vloeibaar beslag.
-
2
Voeg de amandelmeel, bakpoeder, vloeibare zoetstof en vanille essence toe en mix tot een luchtig beslag.
-
3
Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm.
-
4
Bak de bodem ongeveer 30 minuten op 170 graden.
-
5
Laat de gelatine 15 minuten weken in koud water.
-
6
Snijd de aardbeien in stukjes en breng ze met een klein scheutje water, vanille essence en zoetstof aan de kook.
-
7
Voeg de geweekte gelatine toe en pureer tot moes.
-
8
Laat de aardbeienmoes afkoelen.
-
9
Mix de afgekoelde aardbeienmoes met de Griekse yoghurt tot een egale mousse.
-
10
Snijd plakjes van de aardbeien en beleg de zijwanden van de bakvorm.
-
11
Schep de stukjes aardbeien door de mousse en giet voorzichtig in de vorm.
-
12
Laat de taart een nachtje in de koelkast opstijven.
-
13
Garneer de taart met de Steviala suprême strawberrysaus en verse aardbeien.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in