Ajam Pangang met Nasi

Ingrediënten

Aan de slag

1. 1

   Snijd de kipfilet in reepjes.

2. 2

   Maak een marinade van ketjap, ketchup, gembersiroop, knoflookpuree, water en sesamsiroop.

3. 3

   Zet de gesneden kip minimaal 3 uur in de koelkast om te marineren.

4. 4

   Kook de rijst af en laat deze een paar uur staan.

5. 5

   Verhit arachideolie in een wok.

6. 6

   Snijd de prei in halve ringen en was deze goed af.

7. 7

   Kluts de eieren en voeg deze toe aan de hete wok.

8. 8

   Roer de eieren goed door en voeg de prei en hamblokjes toe.

9. 9

   Roerbak dit goed en voeg de rijst toe.

10. 10

    Bak de rijst samen met gembersiroop en sesamolie.

11. 11

    Bak het gesnipperde uitje in een steelpan tot het glazig is.

12. 12

    Voeg de tomatenpuree toe en bak dit even mee.

13. 13

    Voeg ketchup, gemberpoeder, gembersiroop, ketjap, five spices, bruine basterdsuiker en citroensap toe en laat dit inkoken.

14. 14

    Maak een papje van de maizena met water en voeg dit toe aan de saus.

15. 15

    Bak de gemarineerde kipfilet in zonnebloemolie.

16. 16

    Voeg de saus over de gebakken kipfilet.