Een recept van
Ilse
Foodfluencer
Amandel Praline Bonbons
Deze heerlijke amandel praline bonbons zijn een perfecte traktatie voor elke gelegenheid. De combinatie van geroosterde amandelen en gesmolten chocolade zorgt voor een onweerstaanbare smaak. Deze bonbons zijn niet alleen lekker, maar ook leuk om zelf te maken. Geniet van de rijke, romige vulling en de knapperige buitenkant.
Ingrediënten
-
150 gr.amandelen
-
100 gr.suiker
-
1 snufjezout
-
60 gr.melkchocolade (gesmolten) voor door de praline pasta
-
200 gr.chocolade naar keuze voor opvulling van de malletjes.
Aan de slag
-
1
Rooster de amandelen ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C tot ze licht goudbruin zijn.
-
2
Smelt de suiker met water in een pan op middelhoog vuur tot een goudbruine karamel.
-
3
Voeg de amandelen toe aan de karamel en meng goed zodat alles bedekt is.
-
4
Stort dit op bakpapier en laat volledig afkoelen.
-
5
Breek de afgekoelde amandelen in stukken en mix in een keukenmachine tot een smeuïge pralinepasta. Dit duurt best wel even, heb geduld de olie komt vrij na 10-15 minuten in de keukenmachine.
-
6
Meng de gesmolten melkchocolade en een snufje zout door de praline voor een romige vulling.
-
7
Smelt de chocolade voor de bonbons au bain-marie.
-
8
Vul de chocolademalletjes met chocolade en draai ze zodat alle randen bedekt zijn.
-
9
Tik overtollige chocolade eruit en laat dit kort opstijven in de koelkast.
-
10
Vul daarna de malletjes met de praline, maar niet helemaal tot de rand.
-
11
Sluit af met een laagje chocolade en laat de bonbons volledig uitharden in de koelkast.
-
12
Haal de bonbons voorzichtig uit de vorm en geniet ervan!
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in