Een recept van
Sandra
Foodfluencer
Appelkaneel kwark cupcakejes met schuddebuikjes
Luchtige en frisse appelkaneel kwark cupcakejes met 75% minder vet en extra eiwitten, afgetopt met een crunchy topping van schuddebuikjes.
Voorbereiding: 20 min
Bereiding: 20 min
Dessert, Gebak
Makkelijk
Eiwitrijk/Proteïne
Bakken, Oven
Ingrediënten
22
personen
-
1 stuksKoopmans kwarkcake appelkaneel mix
-
30 gr.Whey eiwitpoeder in een smaak naar keuze (ik had Cinnamon Cereal Flavor)
-
250 gr.Magere kwark
-
3 stuksEieren
-
2 stuksAppels
-
naar smaak
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 170°C.
-
2
Snijd de appels in kleine blokjes.
-
3
Meng de cakemix met whey eiwitpoeder, eieren en 200gr magere kwark tot een glad beslag.
-
4
Spatel de appelblokjes en 25gr schuddebuikjes door het beslag.
-
5
Schep 1/6 beslag in een andere kom en voeg hier 50gr magere kwark en kaneelmix aan toe en schep goed door.
-
6
Spatel dit kaneelbeslag grof door het cakebeslag en verdeel het vervolgens over de cakevormpjes.
-
7
Top af met wat schuddebuikjes en bak 20 minuten in de oven tot ze goudbruin en gaar zijn.
-
8
Laat even afkoelen en serveer eventueel met wat speculoos erop.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in