Appeltjes Cake

Ingrediënten

Aan de slag

1. 1

   Verwarm je oven voor op hete lucht 175 graden en leg het gelatine blaadje in een kopje koud water.

2. 2

   Bekleed de bodem van een bakblik met bakpapier en klik de rand erop.

3. 3

   Bestrijk de rand dun met olie en plak een opstaande rand van bakpapier rondom.

4. 4

   Meng de eieren, amandelmeel, kokosmeel, zoetstof en vanille tot een beslag en verdeel dit gelijkmatig over de bodem van de vorm.

5. 5

   Zet de bakvorm in de oven en bak de bodem 20 minuten, haal uit de oven.

6. 6

   Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes.

7. 7

   Rooster het amandelschaafsel in een droge koekenpan.

8. 8

   Doe de appelblokjes met 1 eetlepel water en 1 flinke theelepel kaneel in een steelpannetje en roer tot de appelstukjes zacht worden.

9. 9

   Knijp het gelatine blaadje uit en roer door het appelmengsel tot het is opgelost.

10. 10

    Schep het warme appelmengsel in de bakvorm, verdeel gelijkmatig en strooi het amandelschaafsel erover.

11. 11

    Zet de taart voor 2 uur in de koelkast zodat het appelmengsel kan opstijven.

12. 12

    Verwijder voorzichtig de vorm en het bakpapier na 2 uur.