Een recept van
Davey Bosch
Foodfluencer
Aziatisch stoofvlees
Dit Aziatische stoofvlees is een smaakvol gerecht dat langzaam wordt gegaard in een mix van ketjap, teriyakisaus en verschillende specerijen. Het vlees wordt geserveerd met sperziebonen en eiernoodles, waardoor het een complete maaltijd is. Perfect voor een gezellige avondmaaltijd.
Ingrediënten
-
6 elKetjap
-
6 elzelfgemaakte teriyakisaus
-
150 mlKokosmelk
-
2 tlSojasaus hot and spicy tomasu
-
1 elGembersiroop
-
1 tlVissaus
-
2 elArchideolie
-
2 elSesamolie
-
2 stuksKnoflook
-
1.5 stuksUi
-
1000 gr.runderlappen
-
2 tlKesbeke dutchie hotsauce madame jaenet
-
300 gr.Sperziebonen
-
1 teenKnoflook
-
0.5 stuksUi
-
1 elKetjap
-
1 elSesamolie
-
1 elArchideolie
-
300 gr.Eiernoodles
-
1 tl5 chine spices
-
1 elKetjap
-
1 elSesamolie
-
2 tlchili oil flicks
Aan de slag
-
1
Snijd het vlees in blokjes van ongeveer 1 cm en marineer het kort in 2 el ketjap met 1 el sesamolie.
-
2
Snipper de ui voor het vlees en voor de sperziebonen en snijd de knoflookteentjes fijn.
-
3
Maak de sperziebonen schoon en kook deze beetgaar.
-
4
Doe de archideolie in een pan en zet deze op hoog vuur.
-
5
Schroei het vlees dicht met de gesnipperde ui en 2 tenen knoflook, en voeg de 5 spices toe.
-
6
Haal het van hoog vuur en voeg ketjap, hotsauce, sojasaus, gembersiroop en sesamolie toe.
-
7
Laat het minimaal 4 uur pruttelen op het laagste vuur en roer regelmatig.
-
8
Voeg als laatste de teriyakisaus toe en laat het nog 30 minuten pruttelen.
-
9
Doe de archideolie in een wok en bak de ui en knoflook.
-
10
Voeg de sperziebonen toe als de ui glazig is en maak dit af met ketjap en sesamolie.
-
11
Doe de eiernoodles in een kom, voeg kokend water toe en laat 4 minuten staan.
-
12
Giet de eiernoodles af, doe ze terug in de kom en meng met ketjap, 5 spices, chili oil flicks en sesamolie.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in