Een recept van
Davey Bosch
Foodfluencer
Bao buns met spicy gehakt, atjar en crispy chili-mayo
Deze heerlijke bao buns zijn gevuld met pittig gehakt, frisse komkommer en atjar, afgemaakt met een romige crispy chili-mayo. Perfect voor een snelle maaltijd of als snack. De combinatie van smaken en texturen maakt het een onweerstaanbare traktatie.
Ingrediënten
-
4 stuksbao buns
-
200 gr.half-om-half gehakt
-
1 elsweet & hot sojasaus
-
1 tlsweet chili poeder
-
1 tlfive spices
-
1 tlknoflookpuree
-
1 tlpindaolie
-
1 tlcrispy chili-olie
-
3 elatjar
-
1 stuksmini komkommer
-
2 elmayonaise
-
2 tlcrispy chili-olie
Aan de slag
-
1
Stoom de bao buns in een stoommandje of rijstkoker tot ze zacht en warm zijn. Alternatief: verwarm ze 1 minuut in de magnetron.
-
2
Verhit de pindaolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt toe en bak rul.
-
3
Meng de knoflookpuree, sojasaus, sweet chili poeder, five spices en crispy chili-olie erdoor en bak nog 2–3 minuten tot het gehakt mooi gekruid en licht gekaramelliseerd is.
-
4
Snijd de mini komkommer in dunne plakjes.
-
5
Meng de mayonaise met de crispy chili-olie tot een romige, pittige saus.
-
6
Open de gestoomde bao buns. Verdeel het gekruide gehakt over de buns. Beleg met atjar en komkommerplakjes. Lepel de crispy chili-mayo erover.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in