Een recept van
Mila Kooiker
BBQ-kipborrelhapjes
Deze makkelijke, zelfgemaakte BBQ-kipborrelhapjes zijn bij ons thuis een grote favoriet. Je marineert ze in een rijke tomatenmarinade met kruiden en specerijen en grilt ze daarna tot ze heerlijk rokerig, sappig en mooi geblakerd zijn. Ze zijn perfect voor een weekendmaaltijd, een BBQ-avond, als borrelhapje of gewoon voor een gezellige avond thuis. Niets ingewikkelds — gewoon simpele, zelfgemaakte kipborrelhapjes met heel veel BBQ-smaak. Bewaar dit recept voor BBQ-kipborrelhapjes voor je volgende grillavond… want zodra ze op tafel staan, zijn ze zo verdwenen. Servetten zijn geen overbodige luxe. LET OP! De voorbereidingstijd is exclusief de marineringsduur.
Ingrediënten
-
2 kgkipborrelhapjes
-
400 gr.gehakte gepelde tomaten
-
1 stuksmiddelgrote sjalot
-
4 stuksteentjes knoflook
-
1 stuksverse koriander
-
2 stuksSpaanse pepers
-
naar smaakversgemalen zeezout
-
naar smaakpeper
Aan de slag
-
1
Snijd de sjalot, rode pepers en koriander grof en doe alles in de blenderbeker.
-
2
Voeg de knoflook en een snuf zout toe en mix tot een grove pasta.
-
3
Meng de pasta met de gehakte tomaten en schep de kipborrelhapjes goed door de marinade.
-
4
Breng op smaak met peper en zout en doe ze in een luchtdichte bak of vacuümzak.
-
5
Laat ze een paar uur, of liever een hele nacht, in de koelkast marineren.
-
6
Gril de kipborrelhapjes op de BBQ boven directe hitte tot ze mooi gekleurd en helemaal gaar zijn.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in