Biefstukreepjes met barbecuesaus

Aan de slag

1. 1

   Maak de sperziebonen schoon en blancheer deze.

2. 2

   Kook de rijst en zet deze weg, bij voorkeur in de ochtend.

3. 3

   Snijd de ui in grove stukken, de paprika in repen en de knoflook fijn.

4. 4

   Snijd de biefstuk in reepjes.

5. 5

   Doe de ketchup in een steelpan met de agavesiroop, worchestersaus en sojasaus en roer dit door elkaar.

6. 6

   Voeg de knoflookpoeder en paprikapoeder toe.

7. 7

   Voeg als laatste de knorr deep smoke liquid toe en laat het inkoken.

8. 8

   Verhit de wok op hoog vuur met 2 el zonnebloemolie.

9. 9

   Haal de biefstuk 15 minuten voor gebruik uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen.

10. 10

    Dep de biefstuk droog en breng op smaak met peper en zout.

11. 11

    Doe de ui en paprika in de wok en bak dit op hoog vuur.

12. 12

    Voeg de knoflook en sperziebonen toe en bak dit samen mee.

13. 13

    Voeg als laatste de biefstuk toe en bak deze heel kort mee.

14. 14

    Als de biefstuk bijna klaar is, voeg je de barbecuesaus toe.

15. 15

    Serveer met gebakken uitjes eroverheen.