Een recept van
Glitz4Food
Bloemkool Stamppot
Een eenvoudige, hartige stamppot met aardappel en bloemkool, op smaak gebracht met kerrie, boter en kookroom of melk. Gebakken spekreepjes en ui geven het gerecht een lekkere, goudbruine en hartige bite. Serveer eventueel met kipfilet, rul gebakken gehakt of een gehaktbal, of warm de stamppot later op als ovenschotel met geraspte kaas.
Ingrediënten
-
800 gr.aardappelen
-
1 stuksbloemkool
-
150 gr.spekreepjes
-
1 stuksui
-
1.5 tlkerriepoeder
-
1 elboter
-
50 mlkookroom of melk
-
naar smaakzout
-
naar smaakpeper
Aan de slag
-
1
Kook de aardappelen en de bloemkool, maar kook de bloemkool niet te zacht.
-
2
Bak de spekreepjes en ui tot ze mooi bruin zijn.
-
3
Stamp de aardappelen en bloemkool en laat de stamppot een beetje grof.
-
4
Voeg de boter, kerrie, zout, peper en kookroom of melk toe en meng alles door elkaar.
-
5
Voeg de gebakken spekreepjes en ui toe en meng ze door de stamppot.
-
6
Warm de stamppot eventueel als ovenschotel op met geraspte kaas en eventueel rul gebakken gehakt, 25 minuten in een oven op 170°C.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in