Een recept van
Glitz4Food
Boter zachte stoofkip
Malse, kruidig gestoofde kip met ui en groene Turkse peper. De kip wordt eerst rondom aangebakken en daarna met bouillon zachtjes gaar gestoofd, zodat hij extra zacht wordt. Laat het stoofvocht tot de gewenste dikte inkoken. Met geschikte glutenvrije en lactosevrije ingrediënten is dit gerecht ook passend binnen een gluten- en lactosevrij dieet.
Ingrediënten
-
1 kgkipfilet of kipdijfilet
-
1 stuksui
-
1 stuksgroene Turkse peper (optioneel)
-
naar smaakzout
-
naar smaakwitte peper
-
naar smaakkerriepoeder
-
naar smaakpaprikapoeder
-
naar smaakknoflookpoeder
-
naar smaakuienpoeder
-
1.5 stukskippenbouillonblokjes
-
350 mlwater
-
1 stuksklontje boter
-
1 elolie
Aan de slag
-
1
Kruid de kip met alle genoemde kruiden naar smaak; wees niet zuinig.
-
2
Verhit een klontje boter en een eetlepel olie in een pan. Bak de kip aan alle kanten aan, maar gaar haar nog niet.
-
3
Haal de kip uit de pan en bak de ui en peper aan in het overgebleven bakvet.
-
4
Doe de kip terug in de pan bij de ui. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook.
-
5
Zet het vuur laag, doe de deksel op de pan en laat de kip ongeveer 45 minuten stoven. Hoe langer de kip stooft, hoe zachter ze wordt.
-
6
Haal de deksel van de pan en kook het vocht op hoog vuur in tot de gewenste dikte.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in