Caesar Salade🥗🧀🥚

Ingrediënten

• 0.5 stuks
  komkommer
• 250 gr.
  cherrytomaten
• 1 el
  magere kwark
• 1 tl
  mosterd
• 1 stuks
  princess ansjovis met kappertjes
• 2 stuks
  gekookte eieren
• 2 stuks
  kipfilets
• 200 gr.
  ijsbergsla
• naar smaak
  Parmezaanse kaas

Aan de slag

1. 1

   Kruid de kipfilets en wikkel ze in vershoudfolie. Sla de kipfilets plat.

2. 2

   Kruid de kip met peper, zout, knoflook en paprikapoeder.

3. 3

   Maak de dressing door de magere kwark, mosterd en ongeveer 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas te mengen. Hak de ansjovis met kappertjes fijn en voeg dit toe.

4. 4

   Grill de kip in een grillpan tot deze gaar is.

5. 5

   Snijd de komkommer en cherrytomaten klein en voeg dit bij de dressing, samen met de ijsbergsla.

6. 6

   Voeg nog ongeveer 4 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas door de salade.

7. 7

   Laat de kip even rusten en snijd deze in plakjes.

8. 8

   Verdeel de salade over 2 borden, top met de kipfilet en verdeel de gekookte eieren in vieren over de borden. Bestrooi met peper en eventueel extra Parmezaanse kaas.