Een recept van
Karen
Foodfluencer
Cashew Chicken
Cashew Chicken is een heerlijk en smaakvol gerecht met kippendijtjes, een smakelijke saus en knapperige cashewnootjes. Dit gerecht is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd en kan geserveerd worden met rijst en groenten.
Ingrediënten
-
750 gr.kippendijtjes
-
1 tlpeper
-
100 gr.bloem
-
60 mlsoja saus, minder zout
-
30 mlrijstewijnazijn
-
30 mlketchup
-
15 gr.bruine suiker
-
2 stuksknoflookteentjes
-
1 tlgemberpoeder
-
0.25 tlchili flakes
-
100 gr.cashewnootjes
-
300 gr.witte rijst
-
200 gr.broccoli
-
100 gr.sugarsnaps
-
100 gr.komkommer
Aan de slag
-
1
Snijd de kippendijtjes in grove stukken.
-
2
Bestrooi de kip met peper en wentel deze door de bloem.
-
3
Verhit olie in een braad- of hapjespan en bak de kip rondom even aan.
-
4
Maak de saus door soja saus, rijstewijnazijn, ketchup, bruine suiker, geperste knoflook, gemberpoeder en chili flakes te mengen. De chili flakes uiteraard naar eigen smaak, zo ook de gember.
-
5
Giet de saus over de kip en roer goed door.
-
6
Doe de deksel op de pan en laat het een half uur zachtjes pruttelen.
-
7
Voeg 5 minuten voor het serveren de cashewnootjes toe.
-
8
Heerlijk met broccoli, sugarsnaps, peultjes en/of zoetzure komkommer.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in