Een recept van
Davey Bosch
Chicken Alfredo Pasta
Een heerlijke Chicken Alfredo Pasta met romige saus, kipfilet en doperwten. Dit gerecht is perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd en zit boordevol smaak. De combinatie van de romige saus met de Italiaanse kruiden en de parmezaanse kaas maakt het een waar genot voor de smaakpapillen.
Ingrediënten
-
500 gr.kipfilets
-
400 gr.tagliatelle
-
250 mlslagroom
-
1 stuksui
-
1 stukssjalo
-
1 stuksrode ui
-
300 gr.doperwten
-
2 stukstenen verse knoflook
-
3 tlItaliaanse kruiden
-
2 tlpaprikapoeder (sweet)
-
1 tlpaprikapoeder (hot)
-
1 tlknoflookpoeder
-
1 elolijfolie
-
1 snufjezout
-
1 snufjepeper
-
100 gr.parmezaanse kaas
Aan de slag
-
1
Meng de kipfilets met 2 tl paprikapoeder (sweet), 1 tl knoflookpoeder, 2 tl Italiaanse kruiden, snuf peper en zout. Laat even intrekken (5–10 minuten).
-
2
Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan. Bak de kipfilets 2 minuten per kant zodat ze mooi dichtschroeien. Leg ze daarna in een ovenschaal en bak ze af in een voorverwarmde oven op 170°C, 20 minuten.
-
3
Gebruik dezelfde pan (met de sappen van de kip). Voeg de fijngesneden ui, sjalot en rode ui toe. Bak dit glazig op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak kort mee.
-
4
Schenk de slagroom erbij, de parmezaanse kaas erdoor en roer goed door. Breng op smaak met 1 tl paprikapoeder (hot), 1 tl Italiaanse kruiden, peper en zout naar smaak. Voeg de doperwten toe en laat de saus zachtjes pruttelen.
-
5
Kook ondertussen de tagliatelle in ruim water met zout, ongeveer 7 minuten voor al dente. Giet af en meng door de saus.
-
6
Snijd de kip in plakjes. Schep de romige pasta op borden en leg de kipfilet erop.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in