Een recept van
Simpelvegetarisch
Chili sin carne
Chili sin carne is een heerlijke vegetarische variant van het traditionele Mexicaanse gerecht chili con carne. Dit gerecht is vol van smaak door de rijke kruiden en de combinatie van bonen, linzen en mais. Perfect voor een voedzame maaltijd zonder vlees.
Ingrediënten
-
400 gr.chilibonen
-
200 gr.mais
-
200 gr.linzen
-
1 stuksui
-
1 stuksrode peper
-
2 stuksteentjes knoflook
-
70 gr.tomatenpuree
-
1 stuksblikje tomatenblokjes
-
1 handjeverse koriander
-
0.5 tlchilipoeder
-
1 tlpaprikapoeder
-
1 tloregano
-
1 tlgemalen koriander
-
1 snufjezout
-
1 snufjepeper
-
1 elbouillonpoeder
-
2 elolijfolie
Aan de slag
-
1
Haal de zaadlijsten uit de peper en snijd de peper klein.
-
2
Snipper de ui niet al te fijn en pers de knoflookteentjes uit.
-
3
Giet wat olie in een wok en roerbak de ui, knoflook en peper een paar minuten totdat de ui glazig begint te worden.
-
4
Begin alvast met de rijst te koken.
-
5
Voeg de tomatenblokjes toe met de kruiden, bouillonpoeder en tomatenpuree.
-
6
Roerbak alles een paar minuten en voeg de bonen en de mais toe.
-
7
Laat het ongeveer 10 minuten pruttelen totdat het meeste vocht is verdampt.
-
8
Snijd de verse koriander klein en meng het door de Chili Sin Carne.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in