Een recept van
Kitchenbyania
Foodfluencer
Citroenkrieltjes met ansjovis
Deze goudbruine krieltjes zijn verrijkt met gesmolten ansjovis, wat een subtiele umamismaak toevoegt. De combinatie met frisse citroen, gepofte knoflook en verse kruiden zorgt voor een verrassend lekker bijgerecht. Perfect te serveren bij gegrilde zalm of kip.
Ingrediënten
-
500 gr.krieltjes
-
5 stuksansjovisfilets
-
2 tlolie uit het blikje ansjovis
-
1 elextra vierge olijfolie
-
3 stuksteentjes knoflook
-
4 stuksdunne schijfjes biologische citroen
-
naar behoefteversgemalen zwarte peper
-
1 elongezouten boter
-
2 stukstakjes verse rozemarijn of tijm
-
naar behoeftefijngehakte peterselie
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 190°C (hetelucht).
-
2
Doe de krieltjes, knoflook, kruiden, citroenschijfjes, olijfolie, ansjovisolie en ansjovisfilets in een ovenschaal. Hussel alles goed door elkaar.
-
3
Leg de krieltjes met de snijkant naar beneden in een enkele laag. Verdeel de knoflook en citroen ertussen en maal er royaal zwarte peper over.
-
4
Bak de krieltjes 40-45 minuten in de oven tot ze goudbruin en knapperig zijn. Schep ze tijdens het bakken een paar keer voorzichtig om.
-
5
Haal de schaal uit de oven en voeg de boter toe. Laat deze een minuut smelten en schep alles voorzichtig om.
-
6
Garneer met verse rozemarijn of tijm. Serveer met fijngehakte peterselie en citroenrasp voor extra frisheid.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in