Een recept van
Glitz4Food
Cordon Bleu
Zelfgemaakte cordon bleu met kipfilet, ham en jong belegen kaas, omhuld met een krokant paneerlaagje. De pakketjes worden gepaneerd met bloem, ei en paneermeel en in een koekenpan goudbruin gebakken. Met glutenvrije en lactosevrije vervangingen is het gerecht geschikt voor een gluten- en lactosevrij dieet.
Ingrediënten
-
6 plakjekipfilet, dikke plakken
-
3 plakjeham
-
3 plakjejong belegen kaas
-
100 gr.bloem
-
100 gr.paneermeel
-
2.5 stukseieren
-
1 tlpaprikapoeder
-
1 tlzout
-
1 tlpeper
-
naar behoefteolie
Aan de slag
-
1
Zet een paneerstation klaar met een schaal bloem, een schaal met de geklutste eieren, een schaal paneermeel en een lege schaal om de gepaneerde cordon bleus op te leggen.
-
2
Leg een plak kipfilet neer, beleg met een plak ham en een plak kaas en dek af met een tweede plak kipfilet.
-
3
Haal elk pakketje eerst door de bloem, daarna door het ei en vervolgens door het paneermeel. Zorg dat alle kanten goed bedekt zijn.
-
4
Leg de cordon bleus naast elkaar in de lege schaal, niet op elkaar, zodat ze niet aan elkaar plakken. Je kunt ze ook op bakpapier leggen.
-
5
Verhit wat olie in een ruime koekenpan en bak de cordon bleus goudbruin en gaar.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in