Een recept van
Tony Farfalloni
Crèmesoep van Peterseliewortel
Een romige en smaakvolle soep gemaakt van peterseliewortel, perfect voor een warme en voedzame maaltijd.
Voorbereiding: 10 min
Bereiding: 20 min
Soep
Makkelijk
Vegetarisch
Koken
Ingrediënten
4
personen
-
500 gr.peterseliewortel
-
1 litergroentebouillon
-
100 mlroom
-
1 scheutjebasilicumolie
Aan de slag
-
1
Schil de peterseliewortel, verwijder de harde uiteinden en de harde kern om een bittere smaak te voorkomen. Snijd de wortel in stukjes.
-
2
Kook de peterseliewortel in de groentebouillon tot deze gaar is.
-
3
Voeg de room toe en pureer de soep tot een gladde massa.
-
4
Breng de soep op smaak met zout en peper.
-
5
Serveer de soep met een scheutje basilicumolie.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in