Crepes Suzette met Sinaasappel en Grand Marnier

Ingrediënten

Aan de slag

1. 1

   Maak een flensjesbeslag en bak de flensjes kort aan beide kanten. Vouw ze in vieren.

2. 2

   Wrijf de suikerklontjes over de schil van de sinaasappels om de aroma's op te nemen.

3. 3

   Karamelliseer de suiker en de suikerklontjes op matig vuur.

4. 4

   Pers de citroen en sinaasappels uit en voeg het sap toe aan de gekaramelliseerde suiker.

5. 5

   Voeg de boter toe en kook het mengsel in tot een stroperige saus.

6. 6

   Giet de saus over de flensjes en zet de afzuigkap uit.

7. 7

   Giet de Grand Marnier over de flensjes en flambeer voorzichtig.

8. 8

   Serveer de flensjes met een bolletje vanille-ijs.