Een recept van
Manon
Crispy visburger met chilimayo en frisse sesam-limoen coleslaw
Deze crispy visburger is een heerlijke combinatie van krokante kabeljauw met een pittige chilimayo en een frisse sesam-limoen coleslaw. Perfect voor een snelle maaltijd en eenvoudig te maken in slechts 30 minuten. Serveer met frietjes voor een complete ervaring.
Ingrediënten
-
0.5 stuksrode kool
-
1 stuksgrote wortel
-
1 stuksJonagold appel
-
0.5 stukskomkommer
-
1 elrijstazijn
-
1 tlsesamolie
-
1 tlhoning
-
1 tlsojasaus
-
0.5 stukslimoen
-
2 stuksstukken kabeljauw
-
1 handjebloem
-
1 stuksei
-
50 gr.Panko
-
1 elgeraspte Parmezaanse kaas
-
1 stukszeste van limoen
-
1 elzonnebloemolie
-
2 stuksburgerbroodjes
-
3 elmayonaise
-
1 tlsriracha
-
50 gr.ijsbergsla
Aan de slag
-
1
Dep de vis goed droog en kruid met zout en peper.
-
2
Meng panko met Parmezaanse kaas en limoenrasp.
-
3
Haal de vis achtereenvolgens door bloem, ei en het panko-mengsel.
-
4
Bak de vis in een pan met hete zonnebloemolie goudbruin aan beide kanten.
-
5
Meng mayonaise met sriracha tot een pittige chilimayo.
-
6
Warm de broodjes kort in de oven.
-
7
Bak de binnenkant van de broodjes goudbruin in wat boter in de pan.
-
8
Besmeer beide broodhelften met chilimayo.
-
9
Leg wat ijsbergsla en een flinke schep coleslaw op de onderste helft.
-
10
Plaats daarop de krokante visburger.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in