Croissant Cheeseburger van de Kamado

Ingrediënten

Aan de slag

1. 1

   Meng het rundergehakt met de gerookte paprikapoeder, Bangkok kruiden, hamburgerkruidenmix, zeezout en zwarte peper.

2. 2

   Kneed goed door tot alles gelijkmatig gemengd is.

3. 3

   Laat het gehakt 1 uur rusten in de koelkast.

4. 4

   Vorm daarna 4 burgers van ongeveer 5 cm doorsnee.

5. 5

   Snipper een halve ui heel fijn.

6. 6

   Meng de ui met de mayonaise en ketchup.

7. 7

   Zet koel weg tot gebruik.

8. 8

   Verwarm de airfryer voor op 200°C.

9. 9

   Rol het croissantdeeg uit en snijd het in stukken van ongeveer 6 cm.

10. 10

    Bak de stukjes croissantdeeg 8 minuten tot ze mooi goudbruin zijn.

11. 11

    Laat even afkoelen en snijd ze open als broodjes.

12. 12

    Verhit de Kamado tot 160°C.

13. 13

    Grill de burgers ongeveer 7 minuten, zodat ze van binnen nog mooi medium zijn.

14. 14

    Bak de bacon 3 minuten mee op de barbecue tot deze krokant is.

15. 15

    Smeer de bovenkant van elk croissantbroodje in met de hamburgersaus.

16. 16

    Leg op de onderkant van het broodje een burger.

17. 17

    Beleg met een halve plak cheddar cheese en wat krokante bacon.

18. 18

    Plaats de bovenkant van het croissantbroodje erop en serveer direct.