Een recept van
Davey Bosch
Foodfluencer
Eiermie met chili oil
Eiermie met chili oil is een smaakvol en kleurrijk gerecht dat perfect is voor een snelle maaltijd. De combinatie van eiermie, groenten en runderchipolataworstjes, op smaak gebracht met zelfgemaakte chili oil, zorgt voor een heerlijke en pittige ervaring. Dit gerecht is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een doordeweekse avond.
Ingrediënten
-
300 gr.eiermie
-
1 stuksgele paprika
-
1 stuksrode ui
-
1 stukssjallot
-
1 teenknoflook
-
200 gr.velderwtjes
-
4 stuksrunderchipolatta worstjes
-
100 gr.gerookte spekjes
-
3 elcrispy chili oil
-
2 elarchideolie
-
1 snufjeknoflookpeper
-
1 tlgerookte knoflookpoeder
Aan de slag
-
1
Snij de paprika in reepjes, de rode ui in kwart ringen, de knoflook fijn en de sjallot in halve ringen.
-
2
Blanseer de velderwtjes.
-
3
Grill de runderchipolataworstjes kort in een grillpan.
-
4
Doe 2 el archideolie in de wok en bak de spekjes uit.
-
5
Als de spekjes gekleurd zijn, voeg de ui, sjallot, paprika en knoflook toe en wok dit mee.
-
6
Voeg de knoflookpeper en knoflookpoeder toe.
-
7
Snij de worstjes in stukjes en voeg de velderwtjes en stukjes worst toe.
-
8
Kook de eiermie kort en voeg deze bij de rest.
-
9
Wok dit kort samen en doe de chili oil erover.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in