Simpele flamenco-eieren

Ingrediënten

• 1 stuks
  blik gepelde tomatenstukies
• naar smaak
  plakjes suçuk, peperoni of chorizo
• 3 stuks
  ei
• naar behoefte
  blaadjes basilicum
• 1 scheutje
  olijfolie
• 1 snufje
  vers gemalen zwarte peper

Aan de slag

1. 1

   Ik kook heel graag met tomaten uit blik en ik heb altijd een voorraadje in huis. Je kan er zóveel kanten mee uit! Voor dit gerechtje bakte ik wat van die lekkere Turkse worst suçuk in olijfolie. Er gingen tomaatjes uit blik bij, en wat eieren. Ik topte dit af met bieslookbloemetjes, struikbasilicum en vers gemalen zwarte peper. Supersimpel, gezond en heel lekker!