Een recept van
Uit de oven van mama
Foodfluencer
Fluffy pancakes
Deze luchtige pancakes zijn perfect voor een ontbijt of brunch. Met een heerlijke combinatie van eieren, melk en bloem, zijn ze eenvoudig te maken en kunnen ze geserveerd worden met diverse toppings. Geniet van deze lekkernij met vrienden of familie.
Ingrediënten
-
3 stukseieren
-
18 gr.kristalsuiker
-
50 mlhalfvolle melk
-
60 gr.bloem
-
6 gr.bakpoeder
-
1 snufjezout
Aan de slag
-
1
Splits de eieren, gebruik 3 eiwitten en 2 eidooiers. Klop de eiwitten luchtig tot stijve pieken en voeg geleidelijk 12g suiker toe.
-
2
Mix in een andere kom de eidooiers met de melk en 6g suiker.
-
3
Meng de bloem, het bakpoeder en een snuf zout door het beslag.
-
4
Vouw de eiwitten voorzichtig door het beslag.
-
5
Vet een pannenkoekenpan in met bakspray of boter en schep wat beslag in de pan.
-
6
Plaats een deksel op de pan en laat de pancakes op laag vuur een paar minuten garen.
-
7
Voeg een tweede lepel beslag toe wanneer de bovenkant droog wordt, laat nog een minuut garen.
-
8
Draai de pancakes voorzichtig om en gaar de onderkant nog 1 à 2 minuten.
-
9
Serveer met een topping naar keuze.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in