Een recept van
Sandra
Framboos Pistache Kwarkcake
Een heerlijke, frisse en smeuïge cake met zoete frambozen en knapperige pistache. Dankzij de kwarkcakemix wordt de boter vervangen door kwark, waardoor deze maar liefst 75% minder vet bevat dan een traditionele cake. Dat maakt hem niet alleen een lichtere keuze, maar zorgt wat mij betreft ook voor een extra smeuïge en zachte structuur.
Ingrediënten
-
1 stuks
-
200 gr.Magere kwark
-
3 stuksEieren
-
3 elWater
-
100 gr.Framboos (kan ook uit de vriezer)
-
75 gr.Pistache noten
-
naar smaakPistache crème
Optioneel voor extra eiwitten
-
naar behoefteSchep proteïnepoeder in een smaak naar keuze
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 160 graden en hak de pistache noten fijn.
-
2
Mix de ingrediënten voor de kwarkcake mix tot een glad beslag.
-
3
Voeg hier 50 gr pistache noten en frambozen aan toe en roer door.
-
4
Giet het beslag in een ingevette of met bakpapier bekleedde cakevorm, sprinkel hier nog de helft van de overgebleven pistache noten overheen.
-
5
Bak in de oven in ca. 1 uur goudbruin.
-
6
Even laten afkoelen en dan kan de pistache crème en overige gehakte pistache noten er overheen.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in