Een recept van
Tony Farfalloni
Frisse Limoentaart
Een heerlijke en verfrissende limoentaart met een knapperige deegbodem en een romige vulling van limoensap en eieren. Perfect voor een zomerse dag!
Ingrediënten
-
250 gr.bloem
-
125 gr.koude boter
-
100 gr.poedersuiker
-
1 stuksei
-
4 stukseieren
-
3 stukslimoenen
-
75 gr.gesmolten boter
-
50 gr.poedersuiker
Aan de slag
-
1
Mix in de keukenmachine of kneed met koude handen snel een samenhangend deeg en laat dit in folie in de koelkast een half uur rusten.
-
2
Verwarm de oven voor op 200 graden. Beboter en bestuif de vorm met bloem en druk het zachte deeg in de vorm, met opstaand randje.
-
3
Leg bakpapier met steunvulling erop en bak 15 minuten in de oven.
-
4
Klop 4 eieren goed los samen met de poedersuiker. Boen 1 limoen schoon en rasp de schil. Pers de limoenen uit en voeg het sap met de rasp toe. Meng even en voeg de gesmolten boter erbij. Roer tot een samenhangende massa.
-
5
Haal de taartbodem uit de oven, verwijder de steunvulling en schenk het limoenmengsel erop. Bak nog eens 30 minuten in het midden van de oven.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in