Een recept van
Simpelvegetarisch
Foodfluencer
Gebakken rijst
Deze gebakken rijst is een snelle en makkelijke maaltijd, perfect voor het opmaken van restjes groente. Met een combinatie van rijst, groenten, eieren en kruiden creëer je een smakelijk gerecht dat je kunt variëren naar eigen smaak.
Ingrediënten
-
150 gr.champignons
-
1 stuksgrote prei
-
150 gr.basmatirijst
-
150 gr.diepvries doperwten
-
3 elolie
-
0.25 tlkoriander
-
0.25 tlkomijn
-
0.25 tlgember
-
0.25 tlkurkuma
-
0.25 tlchilipoeder
-
0.25 tlknoflookpoeder
-
naar smaakzout
-
1 elketjap manis
-
1 elsojasaus
-
2 stukseieren
-
1 handjecashewnoten
Aan de slag
-
1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
-
2
Klop de eieren los in een bakje met 1 el sojasaus en 1 el ketjap manis.
-
3
Verwarm 1 el olie in een koekenpan en bak van het eimengsel roerei. Zet het apart.
-
4
Was de prei en snijd hem in ringen. Borstel de champignons schoon en snijd ze in schijfjes.
-
5
Verwarm 2 el olie in een wok en bak de champignonschijfjes totdat ze beginnen te kleuren.
-
6
Voeg de preiringen toe en roerbak totdat de prei wat zachter begint te worden.
-
7
Voeg de doperwten toe, roerbak kort en zet de warmtebron laag.
-
8
Plaats een deksel op de pan en laat het 2 minuten garen.
-
9
Meng de kruiden in een bakje en voeg deze toe met wat zout naar smaak. Voeg eventueel wat cashewnoten toe.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in