Gebakken tofu met rijst en broccoli

Aan de slag

1. 1

   Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking.

2. 2

   Rol de tofu in keukenpapier en knijp het vocht eruit.

3. 3

   Meng in een bakje 1 el olie, 1 el ketjap manis, 1 tl kurkuma, en wat zout en peper.

4. 4

   Snij de tofu in kleine blokjes en voeg ze toe aan de olie en kruiden. Goed mengen en even laten rusten.

5. 5

   Snij de broccoli in kleine roosjes en kook ze kort, zodat er een bite overblijft.

6. 6

   Bak de tofublokjes knapperig in een koekenpan.

7. 7

   Verwarm wat olie in een wok en roerbak alles. Voeg eventueel nog wat kurkuma, zout en ketjap manis toe.