Een recept van
Dishvera
Gebraden kip met sinaasappel en rozemarijn
Hele kip uit de oven met sinaasappel, knoflook en rozemarijn, voor 6 personen. Reken op 20 minuten voorbereiding, circa 80 minuten braden en 15 minuten rusten. De bereidingstijd hieronder omvat ook het rusten. Bron: Dishvera. Meer kooktips vind je via de websiteknop op ons Dishvera-profiel. Afbeelding: AI-illustratie; het bereide gerecht kan afwijken.
Ingrediënten
-
1 stukshele kip van 1,8 tot 2,3 kg
-
2 elzachte boter (28 g)
-
1 stukssinaasappel, schil geraspt en vrucht in vieren
-
4 teenknoflook, fijngehakt
-
1 elfijngehakte verse rozemarijn (3 g)
-
1 tlfijn zout
-
0.5 tlzwarte peper
-
240 mlzoutarme kippenbouillon
AI-foto
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 190 °C. Leg de kip met de borst naar boven op een rooster in een braadslede.
-
2
Meng de boter, sinaasappelrasp, knoflook, rozemarijn, het zout en de peper. Dep de kip droog en wrijf het mengsel over het vel. Leg de sinaasappelparten losjes in de buikholte.
-
3
Giet de bouillon in de braadslede. Braad de kip 70 tot 90 minuten en draai de braadslede zo nodig eenmaal.
-
4
Controleer de binnenzijde van de dij en vleugel en het dikste deel van de borst: alle meetpunten moeten 74 °C bereiken. Laat de kip 15 minuten rusten voordat je haar aansnijdt.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in