Een recept van
Jente
Foodfluencer
Gezonde Kip Burritobowl🌯🍅🌽🌶️
Deze gezonde burritobowl is een smaakvolle combinatie van zilvervliesrijst, kipfilet en verse groenten. Het gerecht zit boordevol eiwitten en kan naar eigen smaak worden belegd. Perfect voor een voedzame maaltijd die iedereen zal smaken.
Ingrediënten
-
300 gr.zilvervliesrijst
-
2 stukszoete puntpaprika
-
2 stuksrode ui
-
2 stuksteentjes knoflook
-
1 elchipotle
-
400 gr.tomaat uit blik
-
500 gr.kipfiletblokjes
-
1 stuksburritokruiden
-
1 stukskomkommer
-
250 gr.cherrytomaten
-
1 stuksmais
-
4 elmagere kwark
-
1 stuksbouillon blokje
-
100 gr.ijsbergsla
Aan de slag
-
1
Begin met het snijden van de knoflook, rode ui en zoete puntpaprika.
-
2
Fruit de knoflook en rode ui aan en voeg vervolgens de puntpaprika toe.
-
3
Na een paar minuten kan de chipotle erbij.
-
4
Snijd de cherrytomaten en komkommer klein.
-
5
Voeg de tomaten uit blik in de pan en bak dit mee.
-
6
Vul het blik nogmaals met water en doe dit erbij samen met het bouillon blokje.
-
7
Kook de rijst apart en voeg deze toe aan het tomatenmengsel als deze klaar is.
-
8
In een koekenpan bak je de kipfiletblokjes met de burritokruiden en een kopje water gaar.
-
9
Tijdens het bakken maak je de blokjes nog iets kleiner.
-
10
Serveer de bowl door de ijsbergsla erin te doen, top dit met de tomatenrijst, de kipfilet, tomaatjes, komkommer, mais en wat magere kwark.
-
11
Als het nog niet spicy genoeg is, kan je hem nog toppen met sriracha!
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in