Een recept van
Davey Bosch
Foodfluencer
Pasta met parmezaansekaas roomsaus en kipfilet
Dit gerecht combineert de romige smaak van parmezaanse kaas met de hartige tonen van pancetta en de frisse tuinbonen. De kipfilet, gekruid en gebakken, voegt een heerlijke eiwitbron toe, terwijl de girasolpasta het geheel afmaakt. Perfect voor een smaakvol diner.
Ingrediënten
-
100 mlroom
-
100 gr.parmezaanse kaas
-
1 tlbasilicum gedroogd
-
1 tlsalie gedroogd
-
1 tltijm gedroogd
-
1 tlrozemarijn gedroogd
-
1 tloregano gedroogd
-
200 gr.tuinbonen
-
1 stuksgrote sjalot
-
100 gr.pancetta
-
1 tlknoflookpasta
-
1 snufjepeper
-
300 gr.girasol met kaas
-
500 gr.kipfilet
-
1 tlsweet paprikapoeder
-
1 snufjezout
-
1 elolijfolie met truffel
Aan de slag
-
1
Dop de doperwten en blancheer deze tot ze net aan gaar zijn.
-
2
Snijd de sjalot in kwart ringen.
-
3
Bak de pancetta in een droge pan tot ze beginnen te kleuren.
-
4
Voeg de sjalot en knoflookpasta toe en bak deze mee.
-
5
Voeg de tuinbonen toe als de sjalot gefruit is.
-
6
Verwarm de room in een steelpan en rasp de parmezaanse kaas erbij.
-
7
Voeg de gedroogde kruiden toe en roer tot het een beetje ingekookt is.
-
8
Doe de saus bij de pancetta en sjalot.
-
9
Kruid de kipfilet met paprikapoeder, zout en peper.
-
10
Bak de kip kort in olijfolie en plaats deze daarna 15 minuten in de oven op 190 graden.
-
11
Kook de girasolpasta 3 minuten en schep deze in de saus, voeg eventueel wat kookvocht toe.
Reacties
Foto's
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in