Een recept van
Tony Farfalloni
Glutenvrije Chocoladecake met Noten en Sinaasappel
Een heerlijke glutenvrije chocoladecake met een rijke smaak van noten en een vleugje sinaasappel. Perfect voor een speciale gelegenheid of gewoon als traktatie.
Voorbereiding: 20 min
Bereiding: 40 min
Gebak
Gemiddeld
Glutenvrij
Oven
Ingrediënten
8
personen
-
200 gr.70% chocolade
-
5 stukseieren
-
1 stukssinaasappel
-
400 gr.noten (hazelnoot, walnoot)
-
75 mlcognac of amaretto
-
200 gr.bruine basterdsuiker
-
1 snufjezout
Aan de slag
-
1
Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius.
-
2
Maal de chocolade en noten in een keukenmachine tot een kruimelig mengsel.
-
3
Voeg de cognac, suiker, zout, sinaasappelrasp en eidooiers toe aan het chocolademengsel en meng goed.
-
4
Klop de eiwitten stijf en spatel deze voorzichtig door het chocolademengsel.
-
5
Giet het beslag in een ingevette springvorm van 22 cm.
-
6
Bak de cake 35-40 minuten in de voorverwarmde oven.
-
7
Laat de cake afkoelen, bestrooi met poedersuiker en versier naar wens.
Reacties
Er zijn nog geen reacties op dit recept. Wees de eerste!
Reageer en deel je ervaring!
Maak een gratis account aan om te reageren
Al een account? Log hier in